秋の味覚を味わおう！きのこの天ざるうどん作り

◇開催日：2025年9月23日（火・祝）
◇主　催：食べること
◇場　所：ウィングス京都

菌興椎茸協同組合の岸本さんが、シカが食べてしまい、原木の生しいたけのとれる量が減っているという環境面での
被害や、昆布としいたけを合わせることですっきりとしたおだしになることなどお話しくださいました。
小麦粉から手打ちうどんを作りました。形は不ぞろいのものもありましたが、自分の手で作ったうどんは格別でした。
しいたけ、まいたけ、エリンギ、やなぎまつたけの天ぷらもボリュームたっぷり。
祝日開催という事で親子参加もたくさんあり、みんなで秋の味覚をいただきました。