旬のレモンを使って！麹クッキング♪♪親子での参加大歓迎♪

◇開催日：2025年11月30日（日）
◇主　催：ナチュラル食育
◇場　所：永守重信市民会館

今回のイベントは6つのテーブルに分かれてまずはレモン麹を使ったチーズケーキづくりを楽しみました。材料を混ぜる工程が多く、子どもたちは「混ぜ混ぜ」と笑顔で取り組み、会場は和やかな雰囲気に包まれました。
ケーキをオーブンで焼いている間は、レモン麹づくりに挑戦。苦みのあるレモンの皮の白い部分を取り除き、果肉と白い部分を取り除いた皮を使って仕込みました。それぞれが香り豊かなレモン麹を完成させることができました。
作業が進むにつれて爽やかなレモンの香りが部屋いっぱいに広がり、焼き上がったチーズケーキとともに心地よい時間となりました。出来上がったケーキはふわふわの食感で、レモンの爽やかな香りがアクセント。子どもたちからは「おかわり！」の声もあがり、皆さん笑顔で味わっていました。調理の楽しさと発酵の魅力を感じながら、温かなひとときとなりました。