子どもと作れるかんたんお味噌作りとクリスマスメニューの試食会

◇開催日：2022年12月23日
◇主　催：はじめのいっぽ
◇場　所：京田辺市中央公民館　調理室

近年毎晩お味噌汁を食べる家庭も減る中、講師の井上先生は「日本人が古来より食べて来て味噌汁は体にも優しいし健康になるし何より一度に栄養が摂れるため子どもの成長につながる。だから今こそ積極的にお味噌汁を食べてほしい」と指導してくださいました。
先生が煮豆にされた物を粒を残さず潰すのは思っていた以上に骨が折れる作業でしたが、どのグループも楽しく積極的に潰されていたのが印象的でした。最初は2ケ月くらいで食べられるようになると思っていたらまさか1年も寝かさないといけないなんて！その待つ期間の長さに驚きながら味噌を熟成させる意味について考えるきっかけになりました。
味噌作り後のクリスマスメニューの試食会も準備したシュトーレンなどがすべてなくなるくらい大好評でした。