熊本のにんじん生産者、今村さんと一緒ににんじん料理を作って食べよう

◇開催日：2023年12月19日
◇主　催：産直委員会
◇場　所：ウィングス京都

熊本から人参の生産者今村剛喜さんとコープ有機の西山さんにお越し頂き、熊本での野菜の栽培についてお話しを聞くこと出来ました。
今年は劣悪な環だったため、かなり苦労してやっと出来た人参も例年より小さい人参でした。でも、野菜を育てるのに天候による被害、夫婦2人のかなりの体力のいる作業のお話を伺い有り難いとしか言いようがありません。そして地域循環による肥料を使用されて堆肥を作っていることも伺い、安心もしました。
私たちが食べて応援するしかありませんが、多くの組合員さんに現実的な農家さんのことをもっとお伝えしないといけないと感じました。