魚谷キムチさんをお招きして即席キムチ＆チヂミ＆わかめスープを作りました。
まずは、魚谷さんのデモンストレーションで白菜の塩漬け→塩がなじむ間にわかめスープ作り→白菜を洗って水きりしながらチヂミを焼く。といった具合に、スムーズなご指導で全員一緒に１つずつ作っていきました。
難しいと思っていたキムチ作りも、今回は即席ということもあってか、身近な家庭料理となりました。
更に魚谷さんが魚醤キムチとにらキムチも作ってくださり、キムチの食べ比べもできました。
そして、魚谷さんからデザートのサプライズも！！韓国風ポン菓子＆柿プリンが登場して大満足＆大感激なイベントとなりました。

試食後には、質問コーナーで皆さんの日頃の疑問や、今日作ったキムチで分からなかった部分などを聞いたり、魚谷さんが生産者になられた経緯や想いも聞くことができ、全員自然派組合員としてこれからも生産者さんと一緒に歩んでいこうという決意も生まれました。京都では初のイベントでしたが、また是非開催したいと思います。